Honning-glasert torsk

Med sauterte sopp og hasselnøtter

4 personer / 1 time

Ingredienser

Torsk

• 600 g torsk, loin

• 2 ss honning

• 2 ss sitronsaft

• 2 ss limesaft

• 100 g smør

Tilbehør

• 150 g små sopp

• 1 ss smør

• 1 ts sitronsaft

• 50 g hasselnøtter

Fremgangsmåte

Sjokoladeterte

Kutt torsken i 4 like store biter. Ha smør, honning, sitron og limesaft i en stekepanne, la pannen bli varm før du har i torsken og steker den i 2-3 minutter på hver side. La den hvile noen minutter før servering. Ta vare på honning-glazen og hell den over tilbehøret som en saus.

Tilbehør

Sauter soppen i smør og litt sitronsaft, i ca 3 minutter. Rist hasselnøttene i en tørr panne til de blir gyllen, blitz i en foodprosessor før servering.

Mat og oppskrift: Simen Vatne

Foto: Oktopus